Name: Bolu Kacang Merah Kukus
Ingredients: 90 gram tepung terigu; 90 gram tepung beras; 100 gram gula pasir (bisa ditambah jika suka manis); 100 gram kacang merah kukus, haluskan; 100 ml minyak sayur; 150 ml air (boleh diganti susu); 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; sedikit garam; 2 sendok makan mentega (boleh diganti margarin); 3 butir telur

Bolu Kacang Merah Kukus.

Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Kacang Merah Kukus menggunakan 11 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Kacang Merah Kukus :

90 gram tepung terigu.
90 gram tepung beras.
100 gram gula pasir (bisa ditambah jika suka manis).
100 gram kacang merah kukus, haluskan.
100 ml minyak sayur.
150 ml air (boleh diganti susu).
1/4 sdt baking powder.
1/4 sdt baking soda.
sedikit garam.
2 sendok makan mentega (boleh diganti margarin).
3 butir telur.

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Kacang Merah Kukus :

Haluskan kacang merah kukus. Sisihkan. Kacang merah saya rendam lebih dulu, agar cepat proses mengukusnya..
Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok kuning telur bersama gula dan mentega sampai gula larut saja. Kemudian masukkan kacang merah kukus, aduk rata..
Tambahkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan baking soda sambil diayak. Bergantian dengan bahan cair. Aduk rata dan sisihkan..
Kocok putih telur sampai kaku. Boleh pakai cream of tar tar kalau ada. Saya hanya pakai sedikit gula (diambil 2 sendok makan dari resep). Kemudian campur dengan adonan kuning telur secara bertahap..
Masukkan adonan bolu ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Kukus api sedang. Kira-kira 25 menit, tergantung dari nyala api kompor masing-masing ya.. Cek kematangan dengan tes tusuk..
Note : gula boleh memakai gula merah (lebih wangi) atau brown sugar atau kombinasi. Hehe.. Ini semua sesuai ketersediaan bahan di dapur kos. Selamat mencoba..