Bolu koja/kojo durian. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!

Bisa juga dibuat tanpa pandan nanti. Kelembutan bolu koja yang sangat terasa di lidah merupakan akibat penggunaan agar- agar. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena tidak menggunakan agar-agar.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu koja/kojo durian menggunakan 9 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu koja/kojo durian :

800 ml Santan kental.
200 gram daging durian (harus yang masak dan manis ya).
500 gram terigu.
50 gram tapioka (bisa diganti dengan 1 bungkus agar-agar plain).
4 butir telur.
300 gram gula halus.
10 lembar daun pandan (bisa ditambah daun suji biar tambah hijau.
1/2 sdt garam.
100 gram margarin.

Kembali membahas tentang bolu koja, makanan khas Bengkulu ini. Bolu koja memiliki tekstur yang emuk dan beraroma pandan karena memang komposisinya menambahkan campuran air perasan pandan sehingga tak heran bila warnanya terlihat agak kehijauan. Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga yang menyerupai bunga kamboja. Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah buat buka puasa.

Langkah-langkah untuk membuat Bolu koja/kojo durian :

Blender daun pandan dengan 400 ml Santan kental. Kemudian saring di panci..
Blender daging durian dengan sisa santan 400ml. Lalu masukkan ke panci.
Masak campuran santan dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih matikan api, lalu masukkan margarin aduk sampai meleleh..
Campur telur dan gula halus.
Lalu dimixer kecepatan rendah sampai berbusa.
Ayak terigu dan tapioka/agar-agar diwadah yang agak besar.
Masukkan campuran telur kedalam tepung. Aduk hingga rata..
Masukkan campuran santan kedalam campuran tepung.
Aduk sampai tercampur rata pakai spatula.
Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung. Lalu panggang sampai matang..
Jika warnanya sudah kuning seperti ini berarti sudah matang, dan siap untuk dipotong..
Selamat mencoba.

Učestala bolest koja napada sve, bez obzira na godine i pol. Pratite svaki simptom i svaku promenu koja se desi na telu ili unutar njega. To nije uvek znak da se javilo neko ozbiljno oboljenje, ali može biti poremećaj rada organizma u cilju razvoja bolesti. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies.