Bolu Gulung.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Gulung menggunakan 8 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Gulung :
- 4 btr telur utuh.
- 2 kuning telur.
- 80 gram gula pasir.
- 1/2 sdt SP.
- 90 gram terigu protein sedang.
- 10 gram susu bubuk.
- 10 gram maizena.
- 95 gram butter (cairkan).
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung :
- Kocok telur utuh, kuning telur, gula pasir dan SP menggunakan kecepata tinggi hingga kental (10-15 menit).
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sedikit demi sedikit dengan cara diayak. Selanjutnya mixer dengan kecepatan rendah..
- Masukkan butter sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula sampai butter tercampur rata dengan adonan..
- Tuang dalam loyang bolu gulung yang sudah diolesi butter dan dilapisi kertas roti..
- Panggang di oven dengan suhu 180 C, kurang lebih 30 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan kondisi oven. Jangan terlalu sering membuka oven untuk menghindari bolu kempes..
- Setelah matang, segera angkat dari oven dan beri isian (dalam resep ini saya beri isian selai nanas sisa buat nastar) lalu gulung..
- Ikat gulungan menggunakan lakban atau gunakan apa yang tersedia. Biarkan ikatan selama 30-60 menit agar set dan gulungan tidak terbuka lagi setelah ikatan dibuka..