Bolu Gulung Lembut.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Gulung Lembut menggunakan 10 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Gulung Lembut :
- 6 btr telur segar.
- 90 gr gula pasir halus.
- 1 sdm emulsifier.
- 70 gr tepung terigu pro sedang.
- 10 gr maizena.
- 10 gr susu bubuk.
- 1 sdt vanilla essence.
- 125 gr mentega, biarkan suhu ruang.
- Isian.
- Buttercream atau selai.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung Lembut :
- Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan campur semua bahan kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih. Cek kekentalan dengan mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer..
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata dan menyatu..
- Ambil 2 sendok adonan dan beri pasta coklat, sisihkan. Tuang sisa adonan, ratakan. Beri adonan coklat untuk menggurat motif sesuai selera..
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 12-15 menit. Karena saya pake oven tangkring, 10 menit pertama saya gunakan api besar, 5 menit kemudian gunakan api sedang sampai atas kecoklatan..
- Balik kue yang sudah dialasi serbet bersih, lepaskan kertas roti. Gulung perlahan, diamkan sesaat..
- Setelah dingin buka gulungan oles dengan buttercream atau selai. Gulung rapat perlahan, simpan di kulkas. Kemudian bisa hias sesuai selera..