Bolu Pandan Tape Kukus.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Pandan Tape Kukus menggunakan 16 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Pandan Tape Kukus :
- Bahan A.
- 6 kuning telur.
- 4 putih telur.
- 125 gr gula pasir.
- 1 sdt SP/Ovalet/TBM (opsional).
- 1/4 sdt garam.
- 125 gr tepung terigu protein rendah.
- 1/4 sdt baking powder.
- 1/4 sdt vanili bubuk.
- Bahan B (blender halus).
- 75 gr tape singkong, buang serat.
- 30 ml air daun pandan/daun suji dari 20 gr daun pandan/daun suji diblender dgn 25 ml air matang.
- 1/3 sdt pasta pandan.
- Bahan C (tim).
- 50 gr white cooking chocolate, potong-potong.
- 50 gr mentega/margarin.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Pandan Tape Kukus :
- Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, SP, dan garam dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengental, pucat dan berjejak..
- Masukkan bahan B kedalam adonan telur, kocok perlahan dengan kecepatan paling rendah. Kocok rata. Matikan mikser. Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula karet, aduk rata. Tuangkan bahan C kedalam adonan, aduk balik sampai semua bahan tercampur rata..
- Tuangkan adonan kedalam loyang tulban diameter 21 cm yang telah dioles tipis margarin dan ditabur tipis tepung (bisa pakai loyang persegi ukuran 18x18x8cm). Ratakan. Kukus adonan kedalam kukusan YANG TELAH DIPANASKAN sebelumnya. Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui matangnya bolu..
- Setelah matang, angkat. Diamkan selama 10 menti didalam loyang (kue jangan buru-buru dikeluarkan dr dlm loyang agar kue tidak sompel seperti gambar dibawah hehe). Keluarkan kue dari dalam loyang, dinginkan. Lalu potong-potong dan hidangkan :)..