Caramel Cake (Bolu Sarang Semut).
Kamu dapat dengan mudah membuat Caramel Cake (Bolu Sarang Semut) menggunakan 8 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Caramel Cake (Bolu Sarang Semut) :
- 500 gram gula pasir.
- 2 gelas belimbing air panas.
- 8 butir telur.
- 2 gelas belimbing tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- 1 sdm soda kue.
- 2 buah vanili bubuk (sy pakai cap kapal layar).
- 1/2 kaleng susu kental manis.
- 150 gram margarin, dicairkan.
Langkah-langkah untuk membuat Caramel Cake (Bolu Sarang Semut) :
- Membuat karamel: Larutkan gula pasir dengan api kecil-sedang di atas panci sambil diaduk sesekali saja. Setelah gula larut/mencair masukkan air panas bertahap sambil diaduk. Aduk terus hingga semua gula larut dan mendidih. Diamkan dan dinginkan..
- Campur tepung terigu, soda kue dan vanili bubuk dalam satu wadah, ayak..
- Kocok telur dengan whisker atau mixer sebentar saja, sampai sedikit berbusa. Tambahkan susu kental manis. Aduk kembali sampai rata..
- Tambahkan bahan kering (tepung, soda kue, vanili) yang sudah diayak ke dalam adonan telur dan susu sedikit demi sedikit. Diaduk sampai tercampur rata..
- Masukkan gula karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Terakhir tambahkan margarin yang telah dicairkan. Aduk rata..
- Masukkan adonan ke dalam baking pan (sy menggunakan pan dia 22cm) yang telah diolesi margarin dan tepung terigu. Tutup baking pan, pastikan lubang kecilnya tertutup rapat. Panggang di atas kompor dengan api kecil-sedang sekitar 30-45 menit atau sesuai keadaan kompor di rumah yaaa!.
- TIPS: 1) Mulai panaskan tatakan baking pan saat semua bahan sudah siap untuk diadon. 2) Jangan membuka pan sebelum adonan mengembang tinggi dan mulai berbusa. 3) Jika menggunakan oven bisa dengan suhu 180c selama 40 menit. 4) Hati-hati saat menambahkan air ke dalam karamel gula karena akan sangat panas..