Bolu Pandan aka Chiffon panggang teflon.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Pandan aka Chiffon panggang teflon menggunakan 13 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Pandan aka Chiffon panggang teflon :
- Bahan Kue:.
- 4 buah Telur.
- 200 gram Gula pasir (kira² 10 sdm).
- 1 sdt SP.
- 1/4 sdt Vanilli.
- 200 gram Tepung terigu segitiga biru (kira² 15 sdm).
- 1 sdt Baking powder.
- 50 ml Minyak sayur/minyak goreng (yg baru).
- Margarin untuk olesan teflon.
- Bahan pasta pandan:.
- 65 ml santan instan (saya pakai kara).
- 200 ml Air matang (saya pakai air aqua galon).
- Pewarna hijau (saya pakai pasta pandan merk koepoe).
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Pandan aka Chiffon panggang teflon :
- Siapkan dulu bahan²nya dan peralatan untuk memudahkan eksekusi. Peralatan yg saya gunakan hanya teflon maxim, kompor gas, mixer, baskom adonan, dan spatula, gelas ukuran 500 ml untuk membuat pasta pandan. Bisa ditambah saringan kalau mau terigu diayak dulu..
- Bagi pengelompokan bahan sesuai step. Kelompok 1 : Telur, gula, SP, Vanilli. Kelompok 2 : Pasta pandan, tepung terigu. Kelompok 3 : Minyak sayur/minyak goreng.
- Membuat pasta pandan : Tuang kara ke dalam gelas, tambahkan 200 ml air dan pewarna hijau atau pasta pandan sesuai tingkat kehijauan yg diinginkan. Sisihkan bersama bahan kelompok 2..
- Baking step 1. Dalam baskom adonan, tuang gula pasir, telur, SP dan vanilli. Mixer bersamaan dengan kecepatan tinggi, cukup 5 menit saja (sampai adonan mengental dan jika mixer dimatikan, adonan akan menumpuk seperti pita)..
- Baking step 2. Kecilkan mixer hingga terendah, masukkan pasta pandan sedikit demi sedikit, selanjutnya tepung terigu (yg sudah diayak jika mau diayak dulu). Mixer sampai rata..
- Baking step 3. Masukkan minyak sayur/minyak goreng. Mixer satu arah, pastikan rata. Mixer beberapa saat (tetap dg kecepatan rendah. Kemudian matikan mixer..
- Olesi teflon dengan margarin, panaskan terlebih dahulu. Jika sudah panas, tuang adonan ke dalam teflon sampai ¾ teflon (tidak perlu sampai penuh karena kue akan mengembang). Jika sekiranya tidak cukup untuk sekali panggang, bisa dijadikan 2 kali panggang (saya dua kali)..
- Panggang selama 15 menit (bisa dicek dengan tusuk gigi, jika sdh tdk ada kue yg menempel, berarti sdh matang). Pakai api paling kecil ya.. Biar gak gosong. Jangan lupa teflon ditutup..
- Jika sudah matang, matikan kompor. Pindahkan kue ke wadah. Kue siap disajikan. Jika masih ada adonan, bisa kembali ke poin 7 hingga adonan habis..