Bolu Pandan Salad.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Pandan Salad menggunakan 14 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Pandan Salad :
- Bahan - Jeli Kelapa.
- 1 bks Nutrijell plain atau agar2 shallow warna hijau.
- 5 sdm Gula pasir.
- 700 ml Air kelapa muda.
- Pasta pandan secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Bahan - Saus.
- 100 gr Whipping cream bubuk (me: merek haan).
- 200 ml Air dingin.
- 1/2 klg Susu kental manis / sesuai selera (me: carnation).
- Bahan - pelengkap lain.
- Daging kelapa muda 3 kelapa - kerok & iris panjang2.
- 500 gr Nata de coco.
- Topping: parutan keju cheddar secukupnya.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Pandan Salad :
- Jeli Kelapa: campur semua bahan jeli, aduk sampai merata baru dinyalakan apinya. Masak sampai mendidih lalu matikan. Aduk dulu untuk membuang buih2 sebelum di tuang ke cetakan (saran: gunakan cetakan yg melebar). Setelah mengeras iris dadu..
- Saus: kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi, sampai memgental (bisa juga pakai whisk, klo gk pegel 😊). Tes rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan skm..
- Campurkan semua bahan: jeli kelapa, kerokan kelapa muda, nata de coco dengan saus. Topping menggunakan parutan keju cheddar.