Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena) menggunakan 13 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena) :
- 160 gram Tepung Terigu Kunci Biru.
- 1 sdm munjung Tepung Maizena.
- 130 gram Gula Pasir (saya gula castor blender sendiri).
- 1 butir Telur Ayam.
- 1 sachet SKM Indomilk putih (tambahkan air hingga mencapai 200ml).
- 1/3 sdt TBM.
- 1/3 sdt Baking Powder.
- 1/3 sdt vanilli bubuk.
- Sejumput Garam.
- Secukupnya Air.
- Secukupnya mentega+meises untuk olesan dan topping.
- Pasta Strawberry & pewarna makanan merah.
- #Bagi yang suka manis, takaran gula bisa ditambah. Kalau saya sudah cukup karena Toppingnya pakai meises.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena) :
- Persiapkan semua bahan. Oles loyang dengan mentega. Oya, saya menggunakan gula castor. Yakni gula pasir yang saya blender sendiri. Ini untuk mempercepat proses mengadon. Saya biasanya sekaligus bikin banyak. Nanti sisanya kan bisa disimpan buat bikin adonan cake besok2..
- Dalam satu wadah, campukan Terigu, 1 sdm munjung Tepung Maizena, Baking Powder, Vanilli, Garam. Aduk rata menggunakan sendok makan.
- Mixer telur dan gula pasir. Gunakan speed rendah. Gula pasirnya dimasukkan sedikit2 bertahap. Kemudian TBM. Naikkan speed. Kocok terus hingga mengembang, pucat, berjejak. Turunkan speed, masukkan terigu sedikit2 sambil diayak. Bergantian dengan susu indomilk yang sudah dicairkan & diberi pasta+pewarna makanan.
- Pastikan merata ya. Matikan mixer. Aduk dengan spatula biasa, perlahan, satu arah. Pastikan tak ada endapan Terigu di bawah. Tuang ke dalam loyang cetakan yang telah dioles mentega. Loyang cetakan bebas, bisa bulat atau persegi. Sebenarnya adonan Bolu Air ini lebih pas kalau pakai loyang ukuran 3 telur. Tapi saya menggunakan loyang persegi ukuran 4 telur supaya hasil matangnya nggak terlalu tinggi. Maklum mau dipotong kecil2 buat krucil.
- Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20-25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibalut lap bersih. Setelah matang lalu keluarkan dari cetakan. Ini penampakan pantat Bolu. Tak ada endapan di bawahnya, matang merata...Legaaaa! Mau dikasih Topping atau enggak, bebas ya. Kalo saya, selagi masih panas, permukaannya saya oles mentega lalu saya taburin meises warna warni. Potong-potong sesuai selera saat Bolu sudah turun suhunya. Untuk krucil bisa jadi 16pcs nih dan mereka syukaaa.